A Taverna épületének rekonstrukciója során törekedtünk a környezeti terhelés minimalizálására és a megújuló energia széles körű hasznosítására. Az eredmény egy országosan egyedülálló, innovatív gépészeti megoldásokat felsorakoztató épületegyüttes lett.

A felújítás során elvégzett hőszigetelési munkák mellett a pincehelyiségek fűtését két muzeális, fatüzelésű cserépkályha felújításával biztosítjuk, a helyiségek áramellátásról 2 kW teljesítményű napelemes rendszer telepítése gondoskodik.

A pince üzemeltetése mellett valamennyi épületrészünk energiahatékonyság szempontjából kiválóan teljesít, a kapcsolódó helyiségek melegvíz-ellátását 30 darab napkollektor üzembe helyezésével biztosítjuk, a fűtés-hűtési rendszer 138 kW összteljesítményű hőszivattyú segítségével üzemel. Generátoros áramfejlesztős kerékpárjaink segítségével játékos kedvű vendégeink hozzájárulhatnak az épület elektromosáram-igényének biztosításához.